De beste restaurantdeals in de buurt van Aalst

Wees welkom bij 't Hof te Puttens voor een unieke, culinaire middag of avond uit. De ervaren chef-kok is maar liefst 17 jaar lang privéchef geweest van het Koninklijk Kasteel te Laken. Nu is hij eigenaar van deze prachtige hoeve en hij nodigt je graag uit om kennis te maken met zijn verfijnde gerechten. Geniet van zijn kookkunsten tijdens een 6- of 8-gangen degustatiemenu met je favoriete gezelschap. Kies je voor 6 gangen, dan geniet je vooraf van een zalige amuse. Wij wensen je alvast een fijne middag of avond!

6- of 8-gangen degustatiemenu (voorbeeldmenu)

• Oosterse gazpacho
  met rivierkreeftjes en lookcroutons
  
  of
   
• Geitenkaas
  afkomstig van boerderij de Klaverlochting in Lede, met rode biet en spongecake van Thaise basilicum
  
  of
   
• Spinazieflan
  met gerookte zalm en viooltjes
  
  ***
   
• Eidooier 65°
  met schuim van appelstroop, zure room, crouton en haringkaviaar
  
  ***
   
• Maatjes (enkel bij 8 gangen)
  met miso, tuinbonen, yuzu, komkommer en bloemen
  
  ***
   
• Tonijn (enkel bij 8 gangen)
  met wakameschuim, pinda en puntpaprika
  
  ***
   
• Groene asperge
  met spinazie-aspergemousse, kroket met Parmezaanse kaas en koffiepoeder
  
  ***
   
• Hoevekip
  62° gegaard in champagne met schorseneer, oesterzwam, champagne-sojasaus, braambes en amandelkroket
  
  of
   
• Koolvishaas
  met kokosrisotto, Oosterse currysaus, gekonfijte tomaat en Granny Smith
  
  ***
   
• Pre-dessert met rood fruit
  panna cotta van basilicum, witte chocolade, vlierbloesem en sorbet van Clementines
  
  ***
   
• Perzik
  met chartreuse, amandel-espuma, spongecake van yoghurt en sorbet van perzik

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten