Neem je zintuigen mee op reis naar Zuid-Italië met een onvergetelijke lunch of diner bij Cosa Fina. Trakteer jezelf op een verrukkelijke 2-gangenlunch of een 3-gangendiner en geniet van een explosie aan authentieke smaken, geïnspireerd door de Calabrische keuken. Hier wordt alles met zorg en passie bereid door de chef met verse producten en mediterraanse recepten. Van het bord tot de sfeer, alles is aanwezig om je mee te voeren alsof je er zelf bent. Of je nu komt voor een rustige lunch of een avondje uit met vrienden: je gaat gegarandeerd met een glimlach op je gezicht en een volle maag naar huis!

2-gangenlunch of 3-gangendiner à la carte
de 2-gangenlunch à la carte bestaat uit een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht

Voorgerecht

• Melanzane alla parmigiana
  gevulde en gegratineerde auberginerolletjes met tomaat en kaas
• Vitello tonnato
  kalfsvlees met tonijnsaus
• Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana
  Parmaham met buffelmozzarella uit Campanië
• Caprese di bufala
  buffelmozzarella met tomaat en basilicum
• Carpaccio con scaglie di parmigiano e arugula
  dun gesneden rundercarpaccio met Parmezaanse kaas en verse rucola
• Tagliere Cosa Fina (voor 2 personen)
  selectie van Italiaanse vleeswaren en kazen
• Pepata di cozze (+ €2)
  verse mosselen in een geurige bouillon met zwarte peper

Hoofdgerecht

• Guanciotti, patate e funghi
  gesmoorde varkenswangetjes met aardappelen en champignons
• Orata al cartoccio con pomodorini cherry e patate (+ €2)
  zeebrasem uit de oven in papillotte met cherrytomaten en aardappelen
• Merluzzo alla calabrese (+ €3)
  kabeljauw op Calabrese wijze met tomaten, aardappelen en oregano
• Tagliata di manzo, arugula e scaglie di parmigiano (+ €9)
  plakjes rundvlees met rucola, Grana en bijgerechten

Pasta's:

• Gnocchi alla Silana
  aardappelgnocchi met tomatensaus en Caciocavallo della Sila IGP
• Ragù di salsiccia, 'nduja e cacioricotta
  rijke saus van worst met pittige ’nduja en cacioricotta
• Carbonara
  traditionele pasta met ei, guanciale en Pecorino Romano
• Paccheri con olive e pomodorini
  paccheri met olijven en verse cherrytomaten
• Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
  spaghetti met verse tomatensaus en basilicum
• Fusillo silano con funghi, salsiccia, sugo e caciocavallo (+ €2)
  fusillo silano met champignons, gedroogde worst, tomatensaus en caciocavallo
• Spaghetti alle vongole (+ €3)
  spaghetti met venusschelpen
• Ai frutti di mare (+ €5)
  pasta met zeevruchten: venusschelpen, mosselen en garnalen

Nagerecht

• Pastiera napoletana
  traditionele Napolitaanse taart met een krokante bodem, gevuld met ricotta, gekookte tarwe, gekonfijt fruit en oranjebloesem
• Tiramisu
  huisgemaakt
• Panna cotta
  huisgemaakt
• Cannoli siciliani
  krokante deegrolletjes gevuld met ricotta
• Tartufo di Pizzo Calabro (+ €3)
  Italiaans Calabrees chocolade-ijs met een truffelvorm, gevuld met hazelnoten