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Au cœur du domaine du château d’Hem, laissez-vous séduire par le practice de golf et son restaurant La Terrasse du Green. Le chef et son équipe vous proposent un délicieux menu en 2 ou 3 services à la carte, imaginés à partir de produits frais et locaux. Une cuisine à la fois généreuse et authentique, riche en saveurs, qui ravira les amateurs de bonne cuisine. Parmi les suggestions, savourez par exemple un carpaccio de melon en entrée, poursuivez avec un pavé de saumon accompagné de son risotto, puis terminez sur une note gourmande avec un coulant au chocolat. Une invitation au plaisir et à la gourmandise !

Menu en 2 ou 3 services à la carte

Entrée 

• Croquettes aux crevettes
  sauce soja sucrée
• Foie gras
  et sa confiture de figue
• Cassolette de Saint-Jacques
  sauce crustacée
• Salade de burrata truffée
  et sa charcuterie artisanale

Plat

• Filet mignon gratiné au maroilles
  frites fraîches
• Pavé de saumon
  sauce citronnée, risotto truffé, carotte glacée 
• Magret de canard
  pomme de terre grenaille, sauce miel vinaigre
• Pavé de bœuf
  gratin de pomme de terre, sauce morilles
• Entrecôte française (300 gr)
  frites maison, sauce poivre
• Souris d'agneau
  confite au thym, haricots blancs, petits légumes

Dessert

• Brioche perdue
  sauce caramel beurre salé, glace vanille
• Fondant au chocolat
  crème anglaise
• La coupe du chef
  vanille, crème de framboise, chantilly
• Dame blanche
  chocolat, chantilly
• Omelette norvégienne
  flambée, Grand Marnier
• Crème brûlée
  à la vanille de Madagascar
• Tiramisu
  sauveur chocolat de Dubaï