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L’hôtel-restaurant CCnomie vous invite à vivre un moment culinaire placé sous le signe du raffinement. Dans un cadre chaleureux et élégant, laissez-vous séduire par un menu du moment en 2 services où les saveurs s’accordent harmonieusement. Une dégustation du chef en début de repas viendra éveiller vos papilles et ouvrir l’expérience sur une note pleine de créativité. Entre convivialité et gourmandise, tout est conçu pour vous offrir un moment délicieux et plein de charme, idéal pour une expérience gustative à partager en famille ou entre ami(e)s. Bon appétit !

Menu du moment en 2 services
Veuillez noter qu'il s'agit d'un menu fixe, il n’est pas possible de choisir individuellement le plat ou le dessert.

Mise en bouche

• Dégustation du chef

Plat

• Le suprême de pintade
  quenelles, asperges, morilles, pomme de terre Dauphine
• Le dos de lieu
  bouillon de coquillages aux herbes et écrasés de pomme de terre charlotte aux petits légumes
• La côte de porc piétrain (pour 2 personnes)
  caramélisée aux épices et saté de Chine, nem de légumes

Dessert

• L'île flottante
  dattes, rhubarbe et crème anglaise vanillée
• La "création de Romain"
  autour du feuilleté inversé et de la Fraise des Jardins de Mimie
• Les fromages (+ 7 €)
  sélectionnés par Damien Avalosse, avec le verre de vin (+ 15 €)

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu change toutes les semaines suivant le marché et les saisons.