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Voyagez aux saveurs du Texas et du sud-ouest des États-Unis et dégustez un succulent menu en 3 services à la carte au restaurant Le Saloon. Avec une cuisine influencée par la gastronomie mexicaine, Le Saloon saura ravir vos papilles avec une explosion de saveurs à travers des incontournables tels que le Chili con carne, les fajitas ou les nachos. Asseyez-vous et savourez votre repas dans un cadre typique du Far West, où l’ambiance cow-boy vous transporte au cœur de l’Ouest américain. Pour les amoureux de la tradition, la carte propose également de savoureux plats français à déguster dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Revêtez votre chapeau et mettez-vous en selle pour ce savoureux voyage culinaire !

Menu en 3 services à la carte

Entrée 

• Carpaccio de bœuf
  à l’huile d’olive vierge et copeaux de parmesan
• Lanières d’encornets
  frits, sauce aïoli au citron vert
• Brochette de scampis à la plancha
  persillade et tartare du chef
• Scampis
  sauce homardine curry doux
• Duo de fondus
  au parmesan
• Croquettes de crevettes grises et palourdes
  à la plancha
• Fiesta Nachos 
  nappés de cheddar, dés de poivron, le tout gratiné
• Pulled Pork ou Pulled Chicken Nachos
  nappés de cheddar, effiloché de porc confit à l’américaine, le tout gratiné
• Jalapeño Nachos
  nappés de cheddar, dés de poivrons, jalapeño, le tout gratiné
• Quesadillas
  tortillas de blé, cheddar, haricots rouges, poivrons, crème aigre, guacamole, sauce salsa
• Quesadillas Pulled Pork ou Pulled Chicken
  cheddar, poivrons, crème aigre, guacamole, sauce salsa
• Corn Dogs
  beignets de hot-dog, ketchup et moutarde, 5 pièces
• Croustillant mexicain
  poulet et bœuf, 6 pièces
• Onion Rings
  rondelles d’oignons frits, salsa Roja et cheddar
• Guacamole
  purée d’avocat garnie, nachos
• Chili con carne
  l’inévitable plat Texan
• Mixte de piments rouges farcis 
  à la crème et piments verts farcis au cheddar
• Chicken Wings
  ailes de poulet sauce barbecue
• House Tapas Tex-Mex
  planche apéritive idéale pour 2 personnes
• Dynamite shrimp (+ 2 €)
  scampis en tempura, sauce curry jaune et lime, algues wakamé, mayo épicée

Plat

Grillade : 

• Pavé de bœuf
  blanc bleu belge
• Brochette de bœuf
  blanc bleu belge 
• Brochette de filet d'agneau grillée (+ 3 €)
  et son petit jus corsé
• Magret de canard en aiguillette (+ 3 €)
  crème de griottes
• Pavé d'espadon (+ 3 €)
  produit frais
• Entrecôte de bœuf (+ 10 €)
  ''Grain Fed'' du moment
• Picanha de bœuf (+ 10 €)
  ''Grain Fed'' du moment
• Pavé de bœuf façon Rossini (+ 14 €)
  et sa crème au Madère

Les incontournables :

• Filet américain
  maison
• Filet de saumon façon waterzooi (+ 2 €)
  sauce aux petits légumes, crème de Noilly, espuma du moment
• Poêlée de gambas (+ 7 €)
  à l’ail et au vin blanc
• Noix de ris de veau de cœur croustillantes (+ 12 €)
  petits pois, crème de porto

Chili con carne : 

• Chili con carne
  haché de bœuf, oignons, haricots rouges, tomates, cumin, citron vert, épices texanes

Barbecue Ribs :

• Barbecue Ribs (+ 3 €)
  ribs de porc grillés cuits à basse température et caramélisés

Burger : 

• American Beef Burger
  pur bœuf, sauce premium burger, bacon, cheddar, crudités
• Pulled Pork Beef Burger
  pur bœuf, pulled pork, sauce premium burger, bacon, cheddar, mélange choux et carottes

Tortilla :

• Enmoladas de Pollo y Mole
  tortillas de maïs farcies de poulet, sauce au cacao, citron vert, dés de poivrons et sauce aigre, riz mexicain
• Enchiladas
  tortillas de maïs poêlées farcies, salsa Roja Mexicana, cheddar, citron vert, gratinées au fromage, riz mexicain
• Burritos 
  tortillas de blé farcies, poêlées, poivrons, citron vert, maïs, dés de tomates, cheddar, haricots rouges
• Tacos
  tortillas de maïs farcies, salsa roja, cheddar, poivrons, citron vert, salade, riz mexicain
• Chimichanga
  tortillas de blé farcies, poivrons, citron vert, maïs, dés de tomates, cheddar, haricots rouges. 

Fajitas :

• Fajitas (+ 3 €) 
  • Vaca fajitas
    bœuf émincé
  • Pollo fajitas
    poulet émincé
  • Cordero fajitas
    agneau émincé
  • Pescado fajitas
    scampis, saumon, cabillaud
  • Camarones fajitas
    sauce mexicaine, poêlée de scampis, 10 pièces
  • Pato fajitas
    canard émincé
  • Fajitas de légumes
    poêlée du jour

Dessert 

• Tiramisu
  aux spéculoos
• Mousse
  au chocolat 
• Dame blanche
  chocolat chaud, chantilly
• Crème brûlée
  la classique 
• Brésilienne
  et ses fruits
• Parfait
  glacé au spéculoos
• Sorbet
  et coulis de fruit
• Soupe de fraise du pays (+ 2 €)
  glace vanille et crème chantilly (en saison)
• Pecan pie (+ 2 €)
  tarte au sucre brun, noix de pécan, glace vanille
• Brownie (+ 2 €)
  au caramel crémeux et noix de pécan, ganache au caramel
• Crème glacée italienne (+ 2 €)
  glace vanille et coulis anglais
• Moelleux au chocolat (+ 2 €)
  glace vanille et coulis anglais
• Crème brûlée (+ 2 €)
  sorbet au rhum Don Papa
• Coupe limoncello (+ 4 €)
  glace au citron limoncello et liqueur