Entdecke den Charme des Landguts Les Sorbiers. Das Hotel befindet sich in einer grünen Umgebung von 17 Hektar, umgeben von Natur. Das Schloss und seine Nebengebäude heißen Dich für einen entspannten Aufenthalt voller Wohlbefinden und Authentizität willkommen. Du kannst zwischen verschiedenen Optionen wählen. Der Erholungsaufenthalt ist zum Beispiel ideal für eine entspannte Auszeit für 2 Personen. Er beinhaltet eine angenehme Nachtruhe und ein leckeres Frühstück am Morgen. Für einen romantischen Ausflug bietet die romantische Übernachtung einen Hauch von Eleganz mit einer Flasche Crémant de Wallonie, einer Schachtel Pralinen und einem Late Check-out. Ansonsten genieße in vollen Zügen und wähle die Option mit einem 3-Gänge-Menü à la carte. Du wirst köstliche und lokale belgische Produkte probieren, die kreativ und inspiriert von den Jahreszeiten präsentiert werden.

Und um das Erlebnis noch zu verlängern, kannst Du optional ein 3-Gänge-Menü à la carte vom Chefkoch genießen. Jedes Gericht hebt die Produkte der belgischen Region hervor, die mit Kreativität in einer raffinierten, von der Saison inspirierten Küche verfeinert werden. Lass Dich von der friedlichen Atmosphäre des Anwesens verzaubern, wo jeder Moment dazu einlädt, zu entschleunigen und die Schönheit des Ortes in vollen Zügen zu genießen. Ob Du Entspannung, Romantik oder Abenteuer suchst, Les Sorbiers verspricht Dir einen unvergesslichen Aufenthalt zwischen dem Charme des Kulturerbes, kulinarischen Genüssen und dem Eintauchen in die Natur.

Roseau Zimmer

• Doppelbett (oder Einzelbett auf Anfrage)
• Badezimmer
• Badewanne
• Separate Toilette
• Schreibtisch
• Blick auf die Maas oder den Garten

3-Gänge-Menü à la carte vom Chefkoch

Vorspeise

• Weißer Spargel
  mit Kombu, eingelegtem Shiitake, Pak Choi und Shiso
  
  Oder
   
• Kalte Erbsensuppe
  in Olivenöl confiertes Eigelb und knuspriger Quinoa
  
  Oder
   
• Geflügelgeschnetzeltes
  Salat aus mariniertem Gemüse, pikante Mayonnaise und Hähnchenchips

Hauptgericht

• Gegrilltes Rinderstück
  mit geschmortem Kopfsalat und frittierte Polenta, braune Sauce mit schwarzem Knoblauch
  
  Oder
   
• Rücken vom Weißfisch
  mit Spargelcreme, reduzierte Graugarnelen-Bisque und Kräuteröl
  
  Oder
   
• Sous-vide gegarter Kohlrabi
  Tapenade aus geröstetem Blumenkohl, Kartoffelespuma mit Trüffelöl und Blätterteig

Dessert

• Erdbeeren
  mit Basilikum, Vanilleeis, Spitzendekor und Reduktion aus rotem Apfelessig
  
  Oder
   
• Tiramisu-Creme
  Pistaziencrumble, Kakaogelee und Gavotte
  
  Oder
   
• Samson
  mit Kräutern, Honig, Safran und Schwarzem Apfel
  
  Oder
   
• Bauernkäseplatte (+ 5 €)
  mit Orangenmarmelade

Hinweis: Die oben genannten Gerichte sind Beispielgerichte. Die Speisekarte des Chefs wechselt täglich auf Basis von frischen Zutaten und saisonalen Produkten.