Duik in de heerlijke smaken van Italië met een 3-gangen keuzediner bij Fratelli Pijnacker! Hier geniet je van een smakelijke avond uit. Als hoofdgerecht maak je een keuze uit alle pasta's en pizza's van de uitgebreide kaart. Alle pasta's worden dagelijks vers in hun eigen keuken gemaakt! Laat je verrassen door de authentieke Italiaanse smaken die je alleen bij Fratelli Pijnacker vindt!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Vitello tonnato
  dungesneden kalfsvlees met tonijnsaus, ei, kappertjes en rucola-melange
• Carpaccio di manzo
  dungesneden rundvlees met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
• Funghi trifolati
  vers gebakken champignons met wijn en knoflook
• Calamari fritti
  gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus
• Parmigiana di melanzana
  kruidige aubergines met mozzarella, tomatensaus en Parmezaanse kaas
• Gamberi aglio olio
  garnalen uit de oven met olijfolie, knoflook, Spaanse pepers en peterselie
• Capesante al forno (+ €2)
  2 stuks, gegratineerde coquille in een romige parmezaansaus met prei
• Burrata e crudo (+ €3)
  burrata met parmaham en balsamico

Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en kruidenboter

Hoofdgerecht

Pasta's:

• Spaghetti bolognese
  spaghetti, gehaktsaus en Parmezaanse kaas
• Cannelloni al forno
  deegrolletjes met ricotta en spinazie in tomatensaus, pesto en Parmezaanse kaas
• Tagliolini carbonara
  tagliolini met roomsaus, ei, spek en Parmezaanse kaas
• Lasagne al forno
  traditionele lasagne
• Penne pollo e spinaci
  penne, kip en spinazie in een pesto-roomsaus
• Linguine allo scoglio (+ €2)
  linguine met knoflook, Spaanse peper, vongole, mosselen, garnalen en scheermessen
• Linguine al vongole (+ €2)
  linguine met verse knoflook, Spaanse peper en vongole

Speciale pasta's:

• Linguine dello chef
  linguine met garnalen, zongedroogde tomaten, olijven en pepers
• Penne Fratelli (+ €2)
  met ossenhaaspuntjes, shiitake, rucola en Parmezaanse kaas
• Tortelloni al nero di sepia (+ €2)
  zwarte tortelloni met witvis in een saus van gorgonzola en garnalen
• Ravioli burrata (+ €2)
  ravioli gevuld met burrata en zongedroogde tomaat in een saus van cherrytomaten met rucola en Parmezaanse kaas
• Ravioli capesante (+ €2)
  ravioli gevuld met coquille in een romige parmezaansaus met garnalen
• Ravioli al tartufo (+ €2)
  ravioli gevuld met bospaddenstoelen in een romige truffelsaus met Parmezaanse kaas
• Tagliatelle con capesante (+ €4)
  zwarte tagliatelle met coquilles, garnalen en kreeftensaus

Pizza's: 

• Margherita
  tomatensaus, mozzarella, oregano
• 4 formaggi
  tomatensaus, mozzarella, vier verschillende soorten kaas, oregano
• Prosciutto
  tomatensaus, mozzarella, ham, oregano
• Calzone (dubbelgevouwen)
  tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, oregano
• Salami
  tomatensaus, mozzarella, salami, oregano
• Fantasia
  tomatensaus, mozzarella, ham, salami, uien, gehakt, ei, oregano
• Funghi
  tomatensaus, mozzarella, champignons, oregano
• Vegetariana
  tomatensaus, mozzarella, diverse groenten, oregano
• Tonno
  tomatensaus, mozzarella, tonijn, uien, oregano
• Capricciosa
  tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, paprika, kappertjes, artisjokken, oregano
• Napolitana
  tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes, oregano
• Fontana
  tomatensaus, mozzarella, champignons, uien, gorgonzola, tonijn, oregano
• Borromea
  tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, oregano
• Bruschetta
  tomatensaus, mozzarella, bruschetta-tomaten, Parmezaanse kaas, rucola, oregano
• Frutti di mare
  tomatensaus, mozzarella, ansjovis, mosselen, garnalen, tonijn, oregano
• Inferno (pittig)
  tomatensaus, mozzarella, ham, salami, prei, kappertjes, oregano
• Americana (pittig)
  tomatensaus, mozzarella, ham, salami, uien, prei, garnalen, pepers, oregano
• 4 stagioni
  tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika, champignons, oregano

Speciale pizza's:

• Taco (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, gehakt, sla, knoflooksaus, oregano
• Parma (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, parmaham, rucola, Parmezaanse kaas, pesto, oregano
• Caprese (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, cherrytomaten, pesto, oregano
• Carpaccio (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, dungesneden ossenhaas, rucola, Parmezaanse kaas, pesto, oregano
• Pazza (dubbelgevouwen) (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, champignons, gehakt, sla, knoflooksaus, oregano
• Salmone (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, gerookte zalm, ui, kappertjes, oregano
• Pollo (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, kip, paprika, ui, pesto, oregano
• Burrata al tartufo (+ €2)
  tomatensaus, mozzarella, truffeltapenade, burrata, cherrytomaten, oregano

Nagerecht

• Dessert van de chef
  2 verschillende keuzes, laat je verrassen